cara memasak cumi gulung yang paling mantap

Resep Masakan - Resep Cumi Gulung

Bahan:

• 100 gr cumi ukuran kecil dan dikupas


• 2 lembar nori


• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng


• saus sambal untuk penyajian

Bahan Pelapis Cumi:

• 400 gr tahu putih, dihaluskan


• 200 gr daging ikan kakap


• 5 lbr daun bayam, rebus dan cincang halus


• 2 btr telur


• 2 siung bawang putih, cincang halus


• 1 sendok makan kecap ikan


• 1 sendok teh garam


• 1/4 sendok teh merica bubuk


• 1 cm jahe, diparut

Cara membuat:
Pelapis:

• haluskan ikan dengan blender hingga halus


• Campur dengan bahan pelapis lainnya


• pukul pukul hingga kalis


• Isikan ke dalam cumi sambil dipadatkan, sisihkan

Cumi:

• Pipihkan sisa adonan pelapis cumi setebal 1 cm diatas plastik


• bentangkan potongan nori. Tambahkan adonan pelapis cumi tipis saja.


• Letakkan 2 buah cumi isi ditengahnya kemudian gulung


• bungkus dengan plastik dan lapisi dengan lap bersih.


• kukus 30 menit


• setelah matang, goreng hingga kecoklatan.


• potong-potong lalu sajikan dengan saus sambal.